Cantharellus cibarius

From Artvin Ansiklopedisi

Cantharellaceae familyasından bir mantar türü. Şapka 1-9 cm çapında, genç mantarlarda yarım küre şeklinde, kenarı içe kıvrık, olgunlaşınca dalgalı ve loblu olup merkezi çukurdur. Gölgeli yerlerde yumurta sarısı renkte, yarı gölge yerlerde daha açık renkte bulunurlar. Sap 3-7 cm boyunda, sert yapılı şapka ile aynı renkte veya daha solgun, şapkaya doğru gittikçe kalınlaşır. Toprak içinde kalan kısım küt ve koniktir. Etli kısım sarımsı beyaz renkte, az sulu, başlangıçta tatsız, bir süre sonra hafifçe yakıcı, kayısıyı andıran kokusu oldukça güzeldir. Spor izleri solgun sarı renkte, sporları elipsoit, 6-8 x 10-12 m dır.

Genellikle meşe ve kayın ormanlarının altında, az oranda da çam ve göknar ormanlarının altında yaz ve sonbahar aylarında görülmektedir. Yaygındır.

Bibl: Anşin R., Ö. Eminağaoğlu, T. Göktürk, 2000. Artvin İli Sınırlarında Yenilebilen Bazı Mantarlar. Türkiye VI. Yemeklik Mantar Kongresi Bildirileri, 122-129, Bergama/İZMİR.